Château la Commanderie de Queyret

Château De Fraysse

Retrouvez ici les vins qui font la renommée du Château la Commanderie De Queyret. Vous pouvez par ailleurs découvrir ou redécouvrir les vins du Château de Fraysse, autre dénomination commerciale à nos vins, orientée Grande Distribution.

Bordeaux Rouge

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Cépages. 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 60% Merlot

Appellation. Bordeaux Rouge

Production. 55 hectolitres par hectare

Superficie. 25 hectares

Sol. Argilo calcaire

Vinification.

Egrappage, cuvaison de douze jours environ, contrôle journalier des températures, 25 à 30°c de fermentation, deuxième fermentation (malo-lactique) et filtration sur terre.

Caractéristiques du vin.

Le Cabernet Sauvignon apporte sa richesse en tanins qui permet au vin de bien vieillir. Le Cabernet Franc contribue, quant à lui, à la souplesse et à la finesse. Il est plus tolérant au point de vue terrain et sécheresse.

Le Merlot apporte les degrés necessaires à la souplesse, la rondeur et le corps du vin. Il donne des vins colorés, plus souples, moins tanniques et à évolution rapide.

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