Bordeaux Rosé 2007
Dernière mise à jour: vendredi, 30 juillet 2010 12:16
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Bordeaux Blanc Sauvignon 2008 |
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Prix à l'unité (Bouteille):
5.00 € (Taxes 19.6 % comprises)
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Encépagement : Sauvignon Vinification : Après un tri manuel rigoureux de la vendange à l'entrée du chai, le raisin est soit pressuré directement, soit mis en cuve pendant 12 heures (macération pelliculaire) avant pressurage. Ce moût est débourbé, en cuve thermorégulée pour assurer une fermentation alcoolique à environ 18°. Le vin ainsi obtenu est ensuite élevé sur lie fine jusqu'au moment des assemblages, effectués au mois de mars avant la mise en bouteille. Caractéristiques des cépages et du vin : Le Sauvignon vigoureux et agréablement fruité contribue à la fraîcheur désaltérante du vin, le dotant d'un arôme un peu sauvage et poivré, marqué par la pêche blanche et l'ananas. Son arôme légendaire révèle les fruits de mer, exaltant et particulier huîtres et coquillages. |
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